Cab Valle Amaseno

Il 25 e 26 febbraio 2010 a Frosinone  si è tenuto il Congresso Annuale “ Le Vie del Latte” dalla produzione alla trasformazione.Fra i momenti più interessanti del Congresso anche la visita ed esercitazione presso gli allevamenti di bufale da latte della Valle dell’Amaseno.

Il Cab - Consorzio allevatori bufalini ha coordinato ed organizzato con i prodotti della filiera bufalina le degustazioni e la cena sociale per tutti i partecipanti che hanno espresso grande apprezzamento per la genuinità e bontà delle mozzarelle di bufala, ricotta e bresaola di bufala.