Cab Valle Amaseno

La carne di bufalo, possiede straordinarie caratteristiche organolettiche che la rendono particolarmente gustosa e indicata per l’alimentazione dei bambini, anziani, convalescenti e sportivi. Tenera e magra, ma soprattutto, sana e nutriente, la carne di bufalo è squisita. Ricca di agenti anticancerogeni, antitrombogenici e Omega 3 e 6.

Alta percentuale di Proteine e basso apporto di Colesterolo, alta percentuale di vitamine B6 e B12 e di minerali come Ferro e Potassio. Sono eccellenti anche i salamini, bresaola e carpacci che si realizzano nella valle dell’Amaseno. Per queste caratteristiche la carne di bufalo è considerata come una panacea contro tutti i mali.