Cab Valle Amaseno

Un modo speciale per fare gli auguri di Buon Natale ai giocatori e ai dirigenti della Globo Sora: dopo la partita vittoriosa contro il Bassano Volley di domenica 20 dicembre 2009 alcuni delegati del CAB "Consorzio Allevatori Bufalini della Valle dell'Amaseno" hanno consegnato un  pacco dono con le prestigiose mozzarelle di bufala a giocatori e dirigenti della Globo Volley.

Il Presidente del CAB Salvatore Rinna ha inviato al manager Gino Giannetti gli auguri più sinceri di buon prosieguo di campionato.
Come in tutte le partite è stato allestito un punto di degustazioni gratuite con mozzarelle e salamini di bufalo della Valle dell'Amaseno e olio extra vergine d'oliva della Ciociaria.
Questi prodotti sani e nutrienti, apprezzatissimi dai pallavolisti, costituiscono anche una buona idea regalo per il Natale 2009 all'insegna della tipicità.

Le carni di bufalo sono succose e molto tenere data la giovane età degli animali. Di colore roseo e altamente digeribile, la carne di bufalo è ottima per l'alimentazione di ogni età. Viste le sue particolari proprietà organolettiche viene spesso indicata come alimento per bambini, anemici, convalescenti e sportivi.
Molte ricerche condotte in diversi laboratori e istituti di ricerca hanno dimostrato che il contenuto proteico del bufalo è superiore a quello bovino. Di converso però, l'apporto di colesterolo del bufalo è minore così come il contenuto di grassi. Inoltre è stata riscontrata una maggiore concentrazione di ferro, di poco inferiore a quella delle carni di cavallo. Infine, le carni del bufalo sono ricche di proteine del gruppo B. Queste felici combinazioni fanno della carne di bufalo un alimento particolarmente indicato per gli sportivi. Da ricordare che le carni del bufalo sono sane e italiane al 100% visto che viene allevato solo nelle regioni dell'Italia centrale.