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PictureLe ricette dei grandi chef con i prodotti Bufalini

Le ricette dei grandi chef con i prodotti bufalini della Valle dell'Amaseno. Dieci grandi chef nell'estate 2009 si sono cimentati in una sana competizione gastronomica all'insegna dei prodotti della filiera bufalina amasenese creando per l'occasione 10 ricette culturalmente ispirate dalla regione di provenienza e dalla loro personale creatività. La giuria era composta da dieci bambini molto esigenti e particolarmente critici.

Ci sono 10 ricette in questa categoria del Gary´s Cookbook.
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Ricette nella categoria: Le ricette dei grandi chef con i prodotti Bufalini

Bianco e rosso di bufala con salsa tonnata

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Bocconcini di carne di bufaletto di Amaseno con puré di patate

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Cannoli di Polenta e Formaggio  ripieni di ricotta di Bufala di Amaseno

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Cannoli di Polenta e Formaggio, ripieni di ricotta...
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Cassata della Taverna

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Fettuccine al sugo di bufala con scaglie di ricotta secca

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Fettuccine al sugo di bufala con scaglie di ricott...
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Flan di ricotta di bufala di Amaseno con cuore al pistacchio

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Flan di ricotta di bufala di Amaseno con cuore al ...
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Hamburger di bufaletto di Amaseno con ricotta di bufala

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Straccetti di pasta fresca con ragù di carne di bufala agli aromi

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Stracotto di bufaletto di Amaseno alla maniera chiantigiana

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Tagliata di bufala su millefoglie di mozzarella e funghi

PictureTagliata di bufala su millefoglie di mozzarella e funghi
Tagliata di bufala su millefoglie di mozzarella e ...
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