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Ingredienti:
(per 4 persone)
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Preparazione:
Condire la carne di Bufaletto macinata, con origano fresco tritato, sale e scalogno tritato e precedentemente rosolato. Formare degli hamburger di 40g ciascuno. Condire la ricotta con lo scalogno e il basilico tritati; aggiustare di sale. Tagliare a julienne carote e zucchine, scottarle velocemente in acqua bollente e condirle con olio extravergine di oliva, limone e sale. Rosolare gli hamburger in padella.
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Note:
Vino consigliato
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